Клубничный торт с киви

12 порций.
2 яйца
150 грамм сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 пакетик прозрачной заливки для торта
50 грамм муки
50 грамм крахмала
соль на кончике ножа
4 грамм желатина
1 желток
три штуки киви
500 грамм клубники
150 грамм жирной сметаны.
две столовых ложки лимонного сока

2 желтка смешаем с 75 грамм сахара + ванильный сахар. добавим муку и крахмал.

2 белка взобьем с солью, введем в тесто. переложим в смазанную разъемную форму (28см). печем 20мин при 180 грамм С. вынем.

50 грамм сахара смешаем с желтком и сметаной. растворим размоченный желатин в теплом лимонном соке и соединим со сметаной.

намажем корж кремом. разрезаем пополам ягоды (вдоль). Киви почистим и порежем кружочками. Все ягоды-фрукты выложим поверх крема (чешуей или кольцами).

Заливку приготовим с сахаром и выльем поверх фруктов.

поставим в холодильник.